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厨房日记 甜甜蜜蜜菠萝饭  

2013-05-02 21:46:23|  分类: 厨房日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        汀儿哥都开始说最近屋头有没有开伙了!好吧,既然都开口了,今晚家里开伙!一直很喜欢菠萝饭,但是晓得自己整起比较麻烦,不过我骨子里面一直很喜欢尝试新东西,再麻烦也无所谓!中午回家的时候看到楼下正好有卖菠萝的,直接选了一个整个的,大的,12元!喊小贩帮我剥成两半,自己回家再操作!
        整菠萝饭方式有很多种,可以直接把饭放进切蒸,但是我选择了我认为最好吃的方式,把饭炒好再装进菠萝里面!至于配料,因人而异,想弄啥子进切都可以!看个人喜欢!把菠萝拿回家,最麻烦的其实是把里面的肉挑出来,用一把小水果刀,不停地挑挑挑,还不能把菠萝肉整的太恶心,因为要放到饭里面炒的!剩下两个菠萝半半,里面的肉虽然基本上挑完了,但是底部还剩了不少汁,正好,饭炒好以后放进切,更香更甜!
          食材:红萝卜一根,豌豆大概300G左右,菠萝肉,熟米饭。家里没有剩饭,只有现煮,当然炒饭还是用剩饭炒最好吃!因为要炒,所以特意把饭煮硬点!
厨房日记  甜甜蜜蜜菠萝饭 - ZhangL梦° - ZhangL梦°
 红萝卜切成丁!洗干净!
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 菠萝肉挑出来,切成小块小块的,先用盐水泡起!要炒的时候,再沥干捞出来!
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        先热锅,倒油,等油烧辣只有,关小火,放入红萝卜和豌豆,必须要关小火放东西,要不然豌豆绝对要一个一个跳出来!等内容入锅之后,翻炒个一分钟,再开中火,继续翻炒,因为豌豆和胡萝卜都是不易熟的东西,所以炒的时候相对也会久一点!
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 差不多中火翻炒个五分钟左后,再倒入菠萝。我是把整个菠萝里面的肉,一粒不剩的倒入了锅里面。
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 然后倒入米饭,中火再炒个五分钟的样子,撒少许盐,就OK。
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  把炒好的饭放入菠萝半半里面,一人一半,香喷喷的,好吃得板!厨房日记  甜甜蜜蜜菠萝饭 - ZhangL梦° - ZhangL梦°,甜甜的,酸酸的!汀儿哥果断又表扬我了!厨房日记  甜甜蜜蜜菠萝饭 - ZhangL梦° - ZhangL梦°
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