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厨房日记 娘惹海鲜面  

2013-12-26 10:51:20|  分类: 厨房日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        感觉自从上次旅行回来,就一直维持着很忙的状态,忙得来下厨的时候都没得了,每天累得给狗两个样,一回家就想睡觉,完全没得心情下厨房。上个星期和小酒的约会,晚上在屋头耍,心血来潮,想起之前在大马提了那么多香料回来,除了弄了一次肉骨茶和娘热锅,就没动过了,正好家里面又有食材,头天在超市买的海鲜什锦还躺在冰箱里面。刀削面也有,吃个简餐还是没问题的。于是娘惹海鲜面就这样华丽丽的诞生了。
食材:海鲜什锦一盒,刀削面两柄。
香料:大马带回虾面即煮酱一袋,大概看了一哈成分,就是香茅,洋葱,辣椒,等等等等配料。
厨房日记 娘惹海鲜面 - ZhangL梦° - ZhangL梦°
 
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 仁和春天超市里面买的海鲜什锦盒内容真的很丰富,价钱也不贵,20元一盒,应有尽有。
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 刀削面取两柄出来就OK了,我就煮多了。
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 用小砂锅烧水,大概一锅水,烧开之后放入酱料,搅匀。
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等下了酱料的锅烧开之后,倒入鱼丸,虾饺等煮的相对久又不会煮烂的东西。 
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 等锅再次烧开之后,放入午餐肉,青口,虾仁等。
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 五分钟之后放入刀削面,锅烧开以后转至中小火,煮10分钟的样子就OK了。
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 另一边烧一锅白水,煮白菜和金针菇等蔬菜。
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         最后先往碗里面倒一小半煮蔬菜的水,再加入娘热锅里面的海鲜什锦和刀削面,加一勺锅里的酱料,再往上面铺上蔬菜,味刚好,火辣辣的娘惹海鲜面就出锅啦。小辣就是了,不过小酒很喜欢吃,直接吃完了。
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